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El chocolate, alimento de Dioses según antiguas cultu
ras precolombinas, y actualmente centro de desayunos y meriendas festivos cada vez más habitual. La forma más antigua de consumirlo fue en infusión de los granos de cacao y poco a poco fue evolucionando en su consumo primero con la fermentación cuya función primordial es apartar los taninos de su pulpa y posteriormente con el tostado cuya función es concentrar y resaltar su sabor. En nuestro blog encontrará multitud de recetas y curiosidades para disfrutar del mejor chocolate a la taza hecho en Granada.
